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近红外光谱分析技术在大米检测中的应用

齐龙  朱克卫  马旭  苏彩珠  
【摘要】:近红外光谱分析技术作为一种高效、快速、无损的可多组分分析的检测技术,在食品、农产品的检测中得到广泛应用。为此,综述了近红外光谱分析技术在大米品种鉴别、品质检测、矿物质元素分析中的应用研究现状,并对其应用前景进行了展望。

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