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超临界萃取技术在粮油工业中的应用

李昌文  
【摘要】:本文主要介绍了超临界萃取技术在粮油工业中的应用情况,包括超临界萃取技术在油脂提取、磷脂的分离、不饱和脂肪酸分离、油脂精炼、天然色素提取、天然抗氧化剂提取、甾醇提取等中的应用。

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