甘氨酸与酿造酒中甲醇生成关系的研究

【摘要】：采用高效液相色谱法测定发酵液中甘氨酸含量和顶空气相色谱法测定酒中甲醇含量,研究了发酵液中甘氨酸与其生成甲醇的关系。结果表明,甘氨酸浓度在0～0.9 g/L范围内与酿造酒中甲醇生成呈线性关系,线性方程:Y=103.3X-4.5,甘氨酸转化率为24.2%。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	金炼铁,昊广文;甘氨酸生产新工艺研究[J];化学世界;1993年04期
2	刘新;倪雅杰;郭长宏;;葡萄酒中甲醇含量的测定[J];吉林医学院学报;1999年03期
3	黄平,李云政,张青山;甘氨酸的应用与合成工艺进展[J];化学研究;2004年02期
4	李国强;孟建新;;果汁饮料中甘氨酸添加剂的荧光分光光度分析[J];化学研究与应用;2005年06期
5	李新民;李宗耀;;国内甘氨酸生产现状及发展建议[J];江苏氯碱;2005年03期
6	张瑞芹;;乳酸产品中甲醇含量测定方法的改进[J];河北化工;2008年05期
7	;信息与动态[J];江苏化工;2008年04期
8	张哲;阮乐;;甘氨酰-L-谷氨酰胺的合成[J];化学试剂;2011年02期
9	毛晓明;高敏;;甘氨酸基于表面活性效应在石墨电极上的伏安行为研究[J];广东化工;2011年03期
10	王炳琴，黎植昌，刘炽清;甘氨酸乙二醇酯的合成、红外和质谱研究[J];西南师范大学学报(自然科学版);1995年06期
11	李磊,邢志强,赵玉明;甘氨酸清洁生产技术方向[J];天津化工;2004年02期
12	葛四平,朱星,杨威生;CuAg纳米结构表面共存和Ag表面对甘氨酸的新吸附行为[J];物理学报;2004年10期
13	;信息速递[J];江苏食品与发酵;2006年04期
14	吕玮;;甘氨酸在电沉积铁铬合金中的作用[J];福建师范大学学报(自然科学版);2007年05期
15	金瑛;寇琳娜;张曼玲;曹红;;含乳饮料中甘氨酸与谷氨酸及蛋白质的比例关系及其在造假乳饮料判定中的应用[J];中国乳品工业;2007年09期
16	胡志鹏;;草甘膦的生产工艺路线及比较[J];精细化工原料及中间体;2008年03期
17	王克新;鄂志强;张秋梅;房玉国;;乳制品中游离甘氨酸的测定[J];中国乳品工业;2008年02期
18	刘春丽;马林;林瑞森;;甘氨酸从水到酰胺衍生物水溶液中的迁移焓[J];化学学报;2009年24期
19	刘跟生;林爱杰;张兆波;;FFAP毛细管柱直接进样测定自酿白酒中甲醇[J];酿酒;2010年03期
20	;降低薯干白酒甲醇含量的研究[J];食品与发酵工业;1976年03期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	马荣华;李宏建;赵春艳;沙壮;;十一钨钴硅酸盐甘氨酸超分子化合物的合成及性质[A];中国化学会2008年中西部地区无机化学、化工学术交流会会议论文集[C];2008年
2	姚骏骅;李伟杰;许遵乐;汪波;;N,N-二取代甘氨酸酯的ESI MS／MS研究[A];中国有机质谱学第十三届全国学术大会论文集[C];2005年
3	王坤杰;宋玉民;;稀土甘氨酸抗坏血酸配合物的制备与表征[A];全国第十四届大环化学暨第六届超分子化学学术讨论会论文专辑[C];2008年
4	常雅萍;张学军;;甘氨酸-磷钼酸盐体内外抗肿瘤效应及机制研究[A];中国免疫学会第四届学术大会会议议程及论文摘要集[C];2002年
5	李勇;徐天乐;;甘氨酸与GABA共释放及其在受体水平的相互作用[A];中国生理学会张锡钧基金会第八届全国青年优秀生理学学术论文综合摘要[C];2003年
6	朱文革;邵庆红;张秀文;苏华;;鼻炎灭活苗接种后容易引起肿块的解决方案[A];中国畜牧兽医学会禽病学分会第十四次学术研讨会论文集[C];2008年
7	许志勤;孙咏梅;高兰兴;金宏;张林;王选远;赵稳兴;玉宗印;韦京豫;;~(15)N-甘氨酸示踪法在运动大鼠蛋白质代谢实验中的应用[A];中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编[C];1996年
8	赵新;付日强;杜有如;李丽云;叶朝辉;;甘氨酸辐射效应的磁共振研究[A];第七届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];1992年
9	魏香;李杰;周海梦;;几种渗压剂对碳酸酐酶折叠过程的影响[A];第九届全国酶学学术讨论会暨邹承鲁诞辰85周年纪念会论文摘要集[C];2008年
10	陈月华;郭国霖;沈其丰;赵玉芬;奚士康;吉改姣;宋爱腾;;N-苯乙基甘氨酸和β苯乙胺衍生物的~(15)N、~1H核磁共振研究[A];第四届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];1986年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	马文强;甘氨酸亚铁螯合物的肠道吸收特点及其生物学效应研究[D];浙江大学;2010年
2	陈征;甘氨酸对脑缺血和空间记忆的双向调节作用研究[D];南京医科大学;2012年
3	王钢;甘氨酸在出血性休克大白鼠中的作用[D];中国医科大学;2003年
4	王秀丽;M胆碱能受体对脊髓Ⅱ板层甘氨酸能神经元冲动调节机制的研究[D];中国人民解放军军医进修学院;2006年
5	卢伟东;革兰氏阳性中度嗜盐菌甘氨酸甜菜碱转运蛋白基因的克隆和功能分析[D];中国农业大学;2004年
6	王伟周;几种典型体系分子间相互作用的理论研究[D];四川大学;2004年
7	贠克明;内毒素对枯否细胞功能的影响及甘氨酸拮抗作用的研究[D];山西医科大学;2003年
8	郭锋;甘氨酸席夫碱配合物的合成、表征及生物活性研究[D];中国海洋大学;2007年
9	吴惠文;果糖饮食诱发的IETM在MS及其相关疾病发生中的作用：甘氨酸的保护机制[D];山西医科大学;2012年
10	吴红海;吗啡依赖、戒断和复吸雄性大鼠相关区中神经甾体水平的变化[D];河北医科大学;2005年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	林少耕;甘氨酸连续化生产工艺研究[D];浙江大学;2003年
2	石云;有机酸与H_2O_x间的氢键相互作用的理论研究[D];曲阜师范大学;2004年
3	刘万军;甘氨酸对梗阻性黄疸大鼠血清中TNF-α及肝细胞凋亡的影响[D];吉林大学;2006年
4	徐鑫;甘氨酸螯合锌食品添加剂的研究[D];东北农业大学;2002年
5	周琼;甘氨酸对心肌缺血性损伤的防治作用及机制研究[D];暨南大学;2002年
6	林萍;甘氨酸螯合铁合成及其理化性质的研究[D];江南大学;2004年
7	刘靖;甘氨酸对小鼠脂质代谢的影响及对肝脂肪变性的抑制作用[D];暨南大学;2005年
8	史冀华;甘氨酸对脑死亡大鼠移植肝保护作用的实验研究[D];郑州大学;2003年
9	施立钦;电渗析技术在甘氨酸合成中的应用研究[D];浙江工业大学;2007年
10	王明;甘氨酸多晶型现象与产品结块机理的研究[D];天津大学;2007年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	梁诚;甘氨酸市场火热背后暗藏危机[N];中国高新技术产业导报;2008年
2	梁诚;甘氨酸市场火暴中暗藏危机[N];中国化工报;2008年
3	本报记者吴敏;甘氨酸价格波动渝三峡高股价遇大考[N];证券日报;2008年
4	姚伟;渝三峡A“1号机密”调查：两头受压下的艰难突围[N];21世纪经济报道;2008年
5	徐红;东华集团甘氨酸建设向下游靠拢[N];中国化工报;2008年
6	邓勇;渝三峡盈利结构发生质变[N];中国证券报;2007年
7	记者蒋杰升;甘氨酸滥用暴露监管漏洞[N];民营经济报;2006年
8	本报记者杨宏辉;甘氨酸废副产品有望全面利用[N];农资导报;2007年
9	辛桦;部分乳饮企业违规使用甘氨酸[N];消费日报;2006年
10	本报记者罗阿华杨毅松;众化企争相上马甘氨酸[N];中国化工报;2008年

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