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苹果脆片加工技术与质量控制

李江  
【摘要】:随着时代的不断发展,人们对吃的讲究也越来越高了,人们更加重视健康的饮食习惯,这就出现很多脱水食品的出现。正因为如此,本文就以苹果脆片为例,对其加工技术与质量控制展开研究。

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