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栀子黄色素提取工艺研究

罗义发  潘斌  田妍基  周三女  施满容  刘丽清  
【摘要】:本试验研究了以闽东福鼎的栀子为原料,提取栀子黄色素的最优工艺条件。采用单因素试验和正交试验,研究乙醇浓度、温度、固液比和提取时间等影响因素,提取栀子黄色素的最优提取工艺条件为:70%乙醇、温度40℃、固液比为1∶5和提取时间为3 h。

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