收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

绿色食品黄花菜现代加工工艺

付强  
【摘要】:正黄花菜是以花蕾为加工对象的特殊蔬菜,其花蕾在采摘后不久开花,营养价值降低。虽然速冻保鲜、冷冻真空干燥等加工工艺比较先进,但是在单位时间内加工量有限而不能大量加工。所以,各地黄花菜加工仍然以农户蒸制晾晒加工为主,但该加工工艺杀青效率低,脱水时间长,其间"褐、腐、烂、臭"等问题突出,既降低了产品品位,又使产品质量安全存在重大隐患。笔者与河南兴业农业科技有限公司合作,创造了具有操作简便、高效快捷、绿色环保、提质增效等优点的黄花菜现代加工新工艺,已在实践中推广与应用。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前18条
1 戢得蓉;雷敏;杨文珺;王洁;李佳;;两种川式调味即食型黄花菜复水工艺及配方研究[J];中国调味品;2021年05期
2 郑家祯;史娟兰;林洪涛;洪佳敏;何炎森;吴松海;;黄花菜加工利用研究进展[J];东南园艺;2018年06期
3 山娜;;全球首创,速冻工艺实现鲜黄花菜周年供应[J];长江蔬菜;2019年14期
4 罗明;;黄花菜加工技术[J];农村百事通;2018年01期
5 ;黄花菜杀青烘干新设备在庆城问世[J];农业科技与信息;2017年17期
6 谭兴和;;多种方式加工黄花菜[J];湖南农业;2016年11期
7 任秀芝;;黄花菜的加工储存与安全食用[J];乡村科技;2014年21期
8 武永福;;黄花菜多糖的提取工艺及含量测定[J];中国食物与营养;2015年05期
9 石东风;;黄花菜化学加工的危害与对策[J];河南农业;2013年07期
10 ;黄花菜采收与加工贮藏技术[J];农村.农业.农民(B版);2012年02期
11 袁翔;;HACCP在脱水黄花菜生产中的应用[J];监督与选择;2009年03期
12 王治斌;左志刚;邵小绮;杨小年;赵亮;;黄花菜烘干设备需求动向及发展建议[J];农机科技推广;2008年04期
13 刘彩云;;黄花菜的生物学特性及其干制技术[J];特种经济动植物;2007年12期
14 谢文革;;黄花菜栽培及加工技术[J];现代农业科技;2006年07期
15 郭发定;黄花菜脱水干燥新方法[J];农业科技与信息;2005年06期
16 畅高升,任芝萍;干制黄花菜[J];当代蔬菜;2004年01期
17 张路 ,李强;黄花菜前景好 巧干制增值多[J];安徽农业;2003年08期
18 李强;黄花菜干制增值[J];四川农机;2003年01期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 潘炘;黄花菜保鲜与保健功能的研究[D];浙江大学;2006年
2 杜秉健;黄花菜水醇提取物的抗抑郁和促睡眠活性及综合利用研究[D];中国农业大学;2014年
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 庹棽;黄花菜烘干自动化流水线设计与应用[D];湖南科技大学;2018年
2 李余;“祁东黄花菜”农产品包装系列化设计[D];中南林业科技大学;2020年
3 朱韵昇;黄花菜气调包装与低温等离子体技术应用研究[D];宁夏大学;2020年
4 龚吉军;黄花菜贮藏保鲜研究[D];湖南农业大学;2003年
5 刘颖;基于热风干燥的黄花菜褪绿技术研究[D];湖南农业大学;2015年
6 唐道邦;黄花菜功能性成分及黄花鲜复合调味品研究[D];湖南农业大学;2005年
7 杨大伟;脱水黄花菜加工工艺研究[D];湖南农业大学;2003年
中国重要报纸全文数据库 前12条
1 江明;黄花菜的科学加工[N];湖北科技报;2004年
2 王长英;两种蔬菜干制技术[N];山东科技报;2014年
3 付国进;甘肃庆阳质检所提出黄花菜二氧化硫含量检测新法[N];中国质量报;2007年
4 陈韵;黄花菜干制 掌握技术流程[N];农业科技报;2020年
5 武深秋;几种蔬菜的干制技术[N];中国特产报;2004年
6 本报深度报道组记者 周爱明 方军;“色”戒[N];南京日报;2008年
7 本报记者 张骁骏 本报通讯员 禄永峰;特色产品富农家[N];陇东报;2009年
8 本报记者 王瑄;小食品里的大门道[N];国际商报;2009年
9 武深秋;几种蔬菜的干制技术[N];福建科技报;2004年
10 吴凡;实用蔬菜干制技术[N];中国特产报;2001年
11 本刊记者 刘宪芳;开拓农民致富的新途径[N];山西经济日报;2008年
12 保健时报特约专家 车会莲;通缉蔬菜中的毒素[N];保健时报;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978