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嫩玉米常温保鲜新技术

戴桂芝  
【摘要】:正常温贮藏克服了冷冻法的不足,加工成本低,可安全贮存半年以上,产品的风味、口感、色泽与刚收获的鲜品基本相同,可使效益提高2~3倍。适合保鲜的品种有:①石榴籽水晶红玉米。此品种色泽诱人,口感香黏,皮薄,鲜食无渣。②七彩黏玉米。色译

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