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超声辅助法提取蒲公英多糖及抗氧化活性研究

舒玉凤  卢静静  陈旭  
【摘要】:以湖北恩施蒲公英全草为原料,研究超声波辅助提取法对蒲公英多糖得率的影响,通过响应面优化获得最佳提取工艺,并对其抗氧化性能进行研究。超声波辅助法最优提取条件为超声时间154 min,超声功率137 W,提取温度82.5℃,料液比1∶22 (g∶m L),该条件下多糖的得率为88.62 mg/g。超声波辅助提取法获得的蒲公英多糖对DPPH·清除率为90.53%,对·OH的清除率为66.69%,对O_2~-·清除率为44.69%。试验中提供的超声波辅助提取蒲公英多糖工艺简单,且具有较好的抗氧化活性,为蒲公英的综合利用开发提供一定理论依据。

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