紫甘薯食品的开发利用
【摘要】：
<正>传统甘薯有红心、橙心、黄心和白心等品种。紫甘薯(又称黑薯)是新品种,薯肉呈紫色或深紫色,是一种难得的抗癌防癌、抗衰防老食物。据日本癌症预防研究所对26万人的饮食生活与癌
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