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让鹅肉产业“飞”起来

谢朝红  
【摘要】:正在我国,南方人"无鹅不成席";在国外,鹅肥肝是极品菜肴。鹅产业潜力巨大却多年低调前行过年吃鹅肉火了冻鹅市场农历新年,像鸡肉、鸭肉、猪肉和牛羊肉一样,鹅肉在我国南方不少地方是过年餐桌上必不可少的一道菜。在广东,酱油鹅是东莞一些地方大年初二必吃的一道菜,增城市过年也有吃鹅肉的习俗。

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