应用能力培养导向的食品营养学课程教学改革

【摘要】：针对食品营养学课程教学中存在的问题,基于应用能力培养视角,对课程教学进行初步改革。在课程教学中,更新教育理念,注重培养学生综合运用各种知识解决问题的意识,注重学生的应用能力培养,开展以应用能力培养为导向的食品营养学课程的教学改革,包括开设实践教学环节、案例与专题教学、信息技术运用和改变考核方式等,把传授知识、培养能力与提高素质有机结合起来。通过几年的教学实践,取得良好的教学效果。

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前20条

1	马勇;;高职院校《食品营养学》课程教学改革探讨[J];食品工程;2009年04期
2	胡庆国;杨红;;大学开设《食品营养与卫生》课程教学改革的探索[J];包装与食品机械;2010年05期
3	张久亮;何慧;;高等农业院校食品营养学课程教学改革[J];黑龙江教育(高教研究与评估);2011年09期
4	李丰伯;吴建辉;俞婉倩;;食品工程原理课程教学探究[J];黄山学院学报;2011年05期
5	徐学明;陈正行;李泉林;王晞东;李敏媛;;大食品专业综合实验的实践探讨——江南大学食品专业综合实验简介[J];无锡教育学院学报;2005年Z1期
6	金昌海;;食品专业毕业论文环节教学的改革[J];扬州大学烹饪学报;2006年04期
7	叶盛权;;“食品工程原理”课程的教学改革探讨[J];现代企业教育;2007年02期
8	李凯夫;;木材科学与工程专业教学改革探讨[J];中国林业教育;2007年01期
9	夏岩石;陈春艳;蒋琼凤;;食品质量与安全专业工艺学课程改革的探讨[J];湖南科技学院学报;2009年04期
10	徐小艳;;食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革初探[J];中国科教创新导刊;2010年02期
11	江成;;浅谈民办高校服装专业的教学改革[J];广西轻工业;2010年02期
12	胡梁斌;王淼焱;计红芳;;食品分析课程教学改革探讨[J];考试周刊;2010年08期
13	于辉;陈悦娇;赵晓娟;;农业高校《食品分析》课程教学改革探索与实践[J];科技信息;2010年16期
14	金铁岩;金铁;权伍荣;;食品化学教学改革与实践[J];科学咨询(科技·管理);2010年10期
15	闵长莉;汪学军;张莉;;食品微生物检验实验课教学改革的探讨[J];皖西学院学报;2010年05期
16	徐春仲;;案例教学法在《食品添加剂应用与检测技术》的运用和实践[J];科技创新导报;2010年32期
17	郑俏然;;《食品营养学》教学改革与探索[J];安徽农学通报(上半月刊);2011年03期
18	李铁晶;陈智斌;冯一兵;;食品微生物学实验课教学改革的探讨[J];东北农业大学学报(社会科学版);2005年02期
19	付俊;;中外服装史课程改革调查问卷的启示[J];邢台职业技术学院学报;2006年02期
20	罗树灿;李雁;;浅谈食品工程原理实验教学改革[J];现代食品科技;2006年03期

中国重要会议论文全文数据库

前6条

1	米生权;赵晓红;;食品安全性毒理学检测课程教学改革与实践[A];北京高教学会实验室工作研究会2010年学术研讨会论文集（上册）[C];2010年
2	刘全香;;对印刷工程专业实践教学模式改革的探讨[A];第2届北京印刷技术与印刷教育研讨会论文集[C];2004年
3	翟爱华;;《果蔬贮藏与加工》课程教学改革与探索[A];高教科研2006（中册：教学改革）[C];2006年
4	李继红;林劲畅;;浅析宝石专业人才培养如何与区域珠宝行业的发展紧密结合——以云南国土资源职业技术学院宝石专业为例[A];云南省高等教育学会高职高专教育分会2008年优秀论文集[C];2008年
5	王玉川;张俊杰;孙丽娟;;冻干速溶汤块(芙蓉全蔬汤)的研制[A];第六届全国冷冻干燥学术交流会论文集[C];2000年
6	彭红;;关于服装设计专业企业实习教学环节的思考[A];节能环保和谐发展——2007中国科协年会论文集（二）[C];2007年

中国硕士学位论文全文数据库

前4条

1	吴蕴珊;闽台鞋业教育比较研究及发展趋势[D];福建师范大学;2005年
2	孙群;书籍装帧设计课程构建与教学研究[D];东北师范大学;2007年
3	高昌苗;中外高等教育中服装设计与工程专业课程设置研究[D];四川师范大学;2011年
4	路璐;服装模特“H”型培养模式的实践方式及价值探究[D];东北师范大学;2012年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	秦萍萍;南通纺院订单式培养供不应求[N];中国纺织报;2006年
2	丁彦;坚持校企结合开展国际合作[N];中国包装报;2008年
3	本报记者高泓娟;瞄准调香专业方向就业，已不再沉重[N];中国食品报;2008年
4	记者丁雷;学习成绩高低企业老总打分[N];大连日报;2009年
5	纪晓峰;高校纺织专业青年教师培训结束[N];中国纺织报;2008年
6	席宇梅　闫燕;北京服装学院加快校外人才培养基地建设[N];中国纺织报;2009年
7	张燕燕;五门印包专业课被列为国家精品课程[N];中国包装报;2010年
8	汪书路　余鹏;中国纺织服装“十二五”规划教材研讨会召开[N];中国纺织报;2010年
9	本报记者蔡虹;假“青豆”的致癌风险[N];北京科技报;2010年
10	记者韩庆珺;校企签署协议推动北京印刷包装业发展[N];科技日报;2011年

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