收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

欧李仁蛋白多肽的制备

张玲  王晓闻  
【摘要】:以欧李仁蛋白为底物,采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶进行分步复合酶解,以水解度为指标,确定其分步复合酶解的条件。结果表明,碱性蛋白酶的最适条件为底物质量分数5%,酶添加量为1.5%(基于底物蛋白质的质量),温度50℃,pH值10;中性蛋白酶添加量为5%,温度40℃,pH值7;酸性蛋白酶添加量5%,温度50℃,pH值5。分别水解30 min,经这3种酶酶解后其多肽质量浓度可达27.566 1 mg/mL。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王连翠;;酶法制备芝麻粕多肽的工艺研究[J];食品科学;2009年20期
2 王玲琴;王志耕;方玉明;赵伟华;陈美姣;马丽丽;;双酶法制备大豆降胆固醇活性肽的研究[J];大豆科学;2010年01期
3 肖怀秋;李玉珍;兰立新;林亲录;;双酶协同作用对大豆分离蛋白酶解的影响[J];中国酿造;2008年11期
4 方华;孔令明;马燕;郭金喜;杨海燕;;杏仁蛋白酶解条件优化研究[J];食品工业科技;2010年05期
5 刘晓艳;于纯淼;张妍;曾凤彩;;复合动物蛋白酶水解蛋清蛋白最优工艺的研究[J];中国调味品;2010年06期
6 刘爱文;陈忻;王同文;;酶法从玉米蛋白粉中提取短肽的初步研究[J];食品科学;2008年09期
7 吴晖;任尧;李晓凤;;单酶和双酶分步酶解鸭蛋清蛋白的工艺[J];食品与发酵工业;2010年11期
8 崔洁;孔祥珍;华欲飞;周惠明;;小麦面筋蛋白可控酶解机理及动力学特性研究[J];食品与发酵工业;2010年08期
9 石丹;王彩云;云战友;;碱性蛋白酶水解乳清蛋白工艺条件的研究[J];中国食品学报;2011年01期
10 刘洪富;董贝磊;陆晓滨;曹峰;;二次加酶法提高大米蛋白水解度的研究[J];食品科技;2008年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 朱洪亮;陈正望;徐涛;;多肽Aglycin对大鼠β细胞的作用[A];第九次全国生物物理大会学术会议论文摘要集[C];2002年
2 郭玉;廖端芳;;受损内皮细胞特异性结合多肽的筛选及抗黏附作用研究[A];湖南省生理科学会新世纪学术年会论文摘要汇编[C];2002年
3 陈圣福;曹志强;江绍毅;;抗蛋白质非特异性吸附的“隐形”多肽研究[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2009年
4 黄力新;沙印林;;蛋白质全新设计:纳米尺度多肽自组织聚集体[A];第九次全国生物物理大会学术会议论文摘要集[C];2002年
5 陈永湘;李艳梅;Stefanie Schlummer;Herbert Waldmann;赵玉芬;;O-GIcNAc修饰多肽的合成与应用研究[A];第六届全国磷化学化工学术讨论会论文摘要集[C];2003年
6 饶静一;刘世勇;;利用点击化学合成Y型多肽嵌段聚合物[A];2007年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(上册)[C];2007年
7 余彤;王惠菊;杨建民;方勇;周永列;叶再元;;肝素酶HLA-A2限制性CTL表位的预测及鉴定[A];第九届国际治疗内镜和消化疾病学术会议论文汇编[C];2008年
8 李锐;卢奎;马丽;梁冰凝;;POCl_3辅助下L-半胱氨酸的成肽反应及其电喷雾质谱分析[A];中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集(上册)[C];2006年
9 裘锋平;詹金彪;;噬菌体展示技术在药物开发中的应用[A];2006年全国生化与生物技术药物学术年会论文集[C];2006年
10 路金领;李新华;;多肽的化学连接及其进展[A];第五届全国化学生物学学术会议论文摘要集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 黄庆;脱毛蛋白酶的纯化及其基因的克隆与表达研究[D];四川大学;2003年
2 冯晓勤;基因重组 人FasAD多肽的研制及其对移植物抗宿主反应的免疫抑制效应初探[D];第一军医大学;2000年
3 李继海;梅花鹿茸活性成分提取分离、功能评价及功能食品研究[D];中国农业大学;2005年
4 郑兰红;鲨鱼软骨抗血管生成多肽的分离纯化及其生物活性[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2007年
5 林伟锋;可控酶解从海洋鱼蛋白中制备生物活性肽的研究[D];华南理工大学;2003年
6 王宏坤;重组人Ⅱ型胶原250-270多肽的鉴定及其特异性免疫调节作用的研究[D];第四军医大学;2006年
7 孙健;人乳头瘤病毒衣壳蛋白特异性多肽与细胞受体的结合机制研究[D];吉林大学;2011年
8 吴非;外源蛋白酶失活大豆胰蛋白酶抑制剂的研究[D];东北农业大学;2003年
9 赵小玲;线性中和表位在抗毒素免疫保护中的作用研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2004年
10 徐德斌;脂多糖结合蛋白功能位点分析及其抑制性多肽的筛选[D];第三军医大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李颖;固定化蛋白酶的制备及松仁多肽加工工艺研究[D];东北林业大学;2009年
2 吴恩奇;蒙古口蘑(Tricholoma Mongolicum)多肽制取技术的研究[D];吉林农业大学;2007年
3 刘文辉;大豆分离蛋白酶法水解制备多肽及应用的研究[D];东北农业大学;2003年
4 李莉;松仁多肽的制备及其免疫活性研究[D];东北林业大学;2008年
5 王烨辉;玉米胚蛋白多肽的制备研究[D];内蒙古大学;2008年
6 彭博;鸡传染性支气管炎病毒(IBV)H52毒株病毒中和多肽的体外鉴定及S基因的克隆[D];华中农业大学;2005年
7 高素蕴;大豆多肽锌螯合盐的制备及生理活性研究[D];西北农林科技大学;2003年
8 黄伟峰;人乳头瘤病毒16型感染特异性免疫治疗的实验及临床初步研究[D];第三军医大学;2003年
9 李生茂;应用GST Pull-Down实验验证NF-κB相互作用多肽[D];第三军医大学;2004年
10 许若丹;表皮生长因子受体家族抑制剂作为潜在抗癌药物的研究[D];河北大学;2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 李欣瑶;国内外专家探讨多肽研究热点问题[N];甘肃日报;2010年
2 李长江;多肽非典催生的免疫新品[N];经济参考报;2003年
3 武汉天天好肽类物质研究所 首席研究员 陈栋梁博士;多肽与降脂[N];科技日报;2001年
4 曙岚;多肽制品脱颖而出[N];医药经济报;2001年
5 伍汉;饲用多肽添加剂问世[N];农民日报;2002年
6 英佳;我国研制成功新型多肽[N];人民日报海外版;2009年
7 中华医学会健康管理分会抗衰老学组 易维祥;多肽 会成为临床新利器吗[N];健康报;2010年
8 王世恩、特约记者王坤;发现抑制非典病毒的多肽[N];解放军报;2003年
9 殷腊生;多肽与减肥[N];中国食品质量报;2004年
10 ;杨顶建: 做大多肽梦想[N];医药经济报;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978