臭氧处理对草莓贮期果实品质的影响

【摘要】：以优质草莓为试材,研究了臭氧处理对草莓贮藏期间品质变化的影响。结果表明,草莓在(2.0±1.0)℃下贮藏,每隔3 d采用质量浓度300 mg/m3的O3处理0.5 h,能有效保持果实可溶性固形物含量和可滴定酸含量,降低果实呼吸强度和腐烂率,较好地保持果实硬度。适宜的臭氧处理对草莓有良好的保鲜效果。

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前20条

1	黎继烈;彭湘莲;李忠海;钟海雁;;臭氧对金柑贮藏品质的影响[J];食品工业科技;2006年12期
2	刘开华;豆成林;;涂膜保鲜剂中添加茶多酚对草莓贮藏品质的影响[J];中国食品添加剂;2011年04期
3	陈红;任金海;杜宇;胡茹飞;张凯;;臭氧处理花生的试验研究[J];粮油加工;2008年11期
4	刘峰娟;沈艾彬;秦宗权;冯作山;刘跃;陈计峦;;热水处理对新疆库买提杏贮藏品质影响[J];食品工业;2011年04期
5	袁莉;毕阳;葛永红;王毅;李颖超;尹燕;赵阿梅;;采后热处理对厚皮甜瓜贮藏品质的影响[J];食品科学;2010年20期
6	赵玉梅;曹建康;陈文化;姜微波;关健雄;马磊;;壳聚糖涂膜对采后李果实贮藏品质及腐烂的影响[J];新疆农业大学学报;2009年01期
7	杨俊丽;乔勇进;乔旭光;;高能电子束辐照对草莓常温贮藏品质的影响[J];食品与发酵工业;2010年01期
8	江国良;陈栋;谢红江;孙淑霞;李靖;鲜小林;余国清;彭春华;;程序降温对大五星枇杷果实贮藏品质的影响[J];西南农业学报;2009年03期
9	纪淑娟;李江阔;张鹏;魏宝东;;不同采收期对南果梨常温货架贮藏品质的影响[J];食品科学;2009年02期
10	蒋侬辉;易干军;孟祥春;何万欢;彭珊珊;钟云;;钙处理结合壳聚糖涂膜对芒果贮藏品质的影响[J];食品科学;2009年22期
11	牛瑞雪;惠伟;李彩香;屠阴华;金宏;;二氧化氯对“秦美”猕猴桃保鲜及贮藏品质的影响[J];食品工业科技;2009年01期
12	张润光;张有林;;适温臭氧处理对番茄贮藏品质的影响[J];食品科学;2009年20期
13	陈松江;毕阳;李永才;尹燕;丁波;袁莉;赵转霞;王祎琨;;一氧化氮处理对杏果实贮藏品质的影响[J];食品科技;2011年06期
14	寇莉萍;刘兴华;张重庆;庚秀丽;;热处理对轻度加工巨峰葡萄呼吸强度和贮藏品质的影响[J];食品与发酵工业;2006年05期
15	聂青玉;刘丹;王燕飞;郑明书;;壳寡糖处理对草莓贮藏品质的影响[J];农产品加工(创新版);2010年07期
16	李艳杰;孙先鹏;郭康权;王英;;臭氧、保鲜剂对猕猴桃贮藏保鲜效果的比较[J];食品科技;2009年02期
17	赵春燕;王刚;王淑琴;颜廷才;;采收成熟度对金铃大枣贮藏品质的影响[J];食品科技;2009年01期
18	张晔;冯春杨;黄骏;;臭氧处理生活污水的应用研究[J];四川环境;2006年02期
19	伍小红;李建科;惠伟;;臭氧处理对苹果保鲜的影响研究[J];食品科技;2006年07期
20	曾凯芳;姜微波;任卫华;唐毅;张丽平;;乙醛熏蒸处理对草莓贮藏品质的影响[J];中国食品学报;2003年04期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	郭香凤;梁华;赵胜娟;朱文学;史国安;;1-MCP对杏果实采后贮藏品质的影响[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集（下册）[C];2006年
2	乔勇进;王海宏;叶正文;仲伯扬;;臭氧处理对温州蜜柑果实贮藏品质的影响[A];中国柑橘科技创新与产业发展战略论坛暨中国柑橘学会2007年年会论文集[C];2007年
3	钱政江;刘亭;王慧;屈红霞;钟彩虹;黄宏文;蒋跃明;;采收期和贮藏温度对“金艳”猕猴桃品质的影响[A];中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集[C];2010年
4	韩冬梅;李建光;吴振先;潘学文;李荣;郭栋梁;;龙眼果实贮藏品质的全程控制技术研究与应用[A];科技与创新——广东园艺科技论文集（广东省园艺学会第九次会员大会暨学术研讨会论文集）[C];2010年
5	姜莎;刘颖;刘宝林;张威;;草莓真空预冷及冷藏实验研究[A];走中国创造之路——2011中国制冷学会学术年会论文集[C];2011年
6	陈蔚辉;;采收成熟度对番荔枝果实耐藏性的影响[A];中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集[C];1998年
7	王志华;孙希生;白峰;;处理浓度、时期和果实(红富士)采收期对1-MCP作用效果的影响[A];中国园艺学会第六届青年学术讨论会论文集[C];2004年
8	郭香凤;梁华;赵胜娟;朱文学;史国安;;1-MCP对杏果实采后贮藏品质的影响[A];2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集[C];2006年
9	王顺利;金珠理达;刘克锋;邹荣松;王红利;石爱平;邢广青;;不同菌剂发酵有机肥对草莓生长及果实品质的影响[A];微生物实用技术生态环境应用学术研讨会论文集[C];2008年
10	姜红波;王则金;林启训;;臭氧处理对茶树菇低温贮藏品质影响的研究[A];2006福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2006年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	樊丽;丛枝菌根真菌对草莓耐盐性及果实品质的影响[D];中国农业科学院;2011年
2	申光辉;草莓连作根腐病发生机制与微生物及化学修复研究[D];西北农林科技大学;2012年
3	原牡丹;草莓果实发育过程中糖及类黄酮对生长素的响应[D];北京林业大学;2010年
4	张海英;硒处理对桃、枣和草莓生理指标影响的研究[D];北京林业大学;2011年
5	吴东海;臭氧/光催化高效生物灭活及在船舶压载水处理中的应用[D];哈尔滨工业大学;2011年
6	翟旭;纳米ZnO催化臭氧氧化去除饮用水中二氯乙酸的效能与机理[D];哈尔滨工业大学;2010年
7	薛炳烨;肥城桃和草莓果实发育成熟软化生理机理的研究[D];山东农业大学;2002年
8	顾采琴;Ca～(2+)、CaM及其目标酶与乙烯诱导番茄和草莓果实成熟衰老关系的研究[D];浙江大学;2003年
9	张海传;臭氧生产工艺过程智能测控系统的研究[D];大连理工大学;2010年
10	丹阳;高压静电场对番茄采后成熟、衰老过程的调控及其机理研究[D];中国农业大学;2005年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	杨俊丽;高能电子束辐照对草莓贮藏品质的影响[D];山东农业大学;2010年
2	牛锐敏;不同采收期及臭氧处理对红富士苹果贮藏品质和生理生化变化的影响[D];西北农林科技大学;2006年
3	田磊;硒对草莓重金属的拮抗及贮藏效应的影响[D];内蒙古农业大学;2010年
4	刘新旺;板式臭氧发生器电控系统的设计[D];北方工业大学;2011年
5	邢宏杰;草莓果实采后腐烂及货架期预测模型研究[D];南京农业大学;2010年
6	齐爱玲;饮用水臭氧消毒模型的研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
7	张玉;臭氧在模拟印染废水处理中的应用研究[D];大连理工大学;2010年
8	郑洪领;后置臭氧—活性炭工艺优化生产性试验研究[D];山东建筑大学;2010年
9	毛宁;草莓根泌酚酸类自毒物质放线菌降解研究[D];西北农林科技大学;2010年
10	伍小红;臭氧对苹果的贮藏保鲜及农药残留降解作用的研究[D];陕西师范大学;2006年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	本报记者孙吉晶　通讯员王加廷;草莓大棚里过开心年[N];宁波日报;2011年
2	高启臣;京北草莓香科技贡献大[N];农民日报;2011年
3	本报通讯员张振成　邹永洲;技术创新提高草莓效益[N];济南日报;2011年
4	;阴阳排管式臭氧发生器[N];中国有色金属报;2003年
5	记者梁庆华邱德生;南京万杰食品储藏保鲜专用臭氧发生器受青睐[N];中国食品报;2009年
6	记者王建高;国产大型臭氧发生器填补国内空白[N];科技日报;2008年
7	藁城市职教中心宋素智柴全喜;草莓采后管理[N];河北科技报;2011年
8	;微型臭氧发生器[N];上海科技报;2000年
9	江苏杨位顺刘大为;大功率臭氧发生器[N];电子报;2003年
10	记者张可喜;日本开发臭氧处理废水技术[N];人民日报;2002年

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