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壳聚糖的生产与应用

王传芬  蒋文强  
【摘要】:近年来,壳聚糖及其衍生物的开发应用受到国内外的重视,越来越多的产品从实验室走向市场。介绍了壳聚糖及其衍生物的制备方法及其在工业、农业、医药、环保、生物学等领域的应用。

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