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核桃加工技术

刘令智  
【摘要】:正 一、脱除青皮。核桃采收后,采用5000ppm的乙烯利处理核桃青果。充分浸蘸后,放置在气温30℃,相对湿度80%的地方,这样放置5天后核桃脱皮率可达95%以上。此法省工省力,壳面洁净。二、漂白晾晒。将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢。先用少量温水化开漂白粉,

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10 陆良县林业局 高红;云新系列核桃的栽培技术[N];云南科技报;2010年
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