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香甜甘薯饼的加工

谢建华  
【摘要】:正甘薯饼产品色泽呈金黄色,口味香甜、酥脆,是老幼皆宜的大众食品。其生产所需设备较为简单,主要设备为蒸煮锅、油炸锅和烘箱,适合家庭简单生产,投资少,见效快,是广大农村发展小加工致富的好形式。小规模生产对生产车间要求不高,总体投资不超过2万元。现将其加工方法介绍如下:

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