蛋白质的改性技术及应用进展

【摘要】：蛋白质的功能特性与其理化性质有着直接的关系。蛋白质的改性就是人为地对蛋白质结构进行修饰,改变蛋白质的一个或几个理化性能达到加强或改善蛋白质功能特性的目的。本文综述了近年来有关蛋白质物理、化学和酶法等改性技术方面的研究及其应用进展。通过适当的改性技术,蛋白质可以产生合适的功能性质,拓宽蛋白质在食品工业中的应用范围。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	黄军左;张仕森;;C_9石油树脂的改性技术及应用[J];高分子通报;2010年04期
2	孙鹏;大豆蛋白改性技术的研究[J];食品研究与开发;2005年05期
3	王建华;伍淳操;;环糊精材料的改性技术及其在不同领域的应用[J];材料导报;2008年S2期
4	孟范平;王明丽;;用于废水净化的壳聚糖膜改性技术研究进展[J];材料导报;2008年02期
5	;本刊将连载“弹性体的改性技术”讲座[J];合成橡胶工业;1990年03期
6	李青;材料表面改性技术[J];全面腐蚀控制;1996年04期
7	张增民;聚丙烯高性能化改性技术的新进展[J];塑料;2001年03期
8	黄棋尤;m-PPE的改性技术及应用[J];国外塑料;2003年01期
9	李明;李玉芳;;纳米碳酸钙的生产工艺及改性技术进展[J];精细化工原料及中间体;2007年12期
10	张亚慧;于文吉;;生物质胶粘剂研究与应用现状分析[J];粘接;2008年04期
11	王学川;卢先博;强涛涛;;水性聚氨酯改性技术研究进展[J];西部皮革;2008年08期
12	韩全州,祝军,任伟伟,田华菡;提高TiO_2改性技术研究进展[J];安阳工学院学报;2005年04期
13	崔小明;;聚丙烯改性技术及新产品开发[J];宁波化工;2005年01期
14	陈程林;;聚丙烯改性技术及制品应用[J];玻璃纤维;2006年04期
15	朱秀清;姚磊;许慧;杨秋萍;;大豆乳清蛋白的胰蛋白酶改性研究[J];中国油脂;2007年05期
16	刘野;杜明;;环氧树脂增韧改性技术研究进展和新方法及其机理[J];化学与粘合;2007年03期
17	金栋;崔小明;;聚苯硫醚的生产及改性技术进展[J];塑料制造;2007年04期
18	王奖;乌力吉日嘎拉;赵希颖;照日格图;;斜发沸石在废水处理中的应用研究进展[J];环境科学与技术;2008年08期
19	;工程塑料超韧改性技术[J];现代机械;2002年01期
20	黄晶晶;杨柯;;镁合金的生物医用研究[J];材料导报;2006年04期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	田志芳;陕方;仲丽佳;刘森;许光映;;燕麦膳食纤维改性技术及产业化前景[A];中国青年农业科学学术年报[C];2002年
2	王宇平;林红燕;邓周;丁顺珍;林长清;;中国营养平衡米蛋白质营养价值研究[A];中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编[C];1999年
3	符庆春;;三维彩色超声临床应用范围的探讨[A];新世纪新机遇新挑战——知识创新和高新技术产业发展（下册）[C];2001年
4	杨雪锋;郝丽萍;黄连珍;;桑蚕蛹蛋白质营养价值的评价[A];营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编[C];2002年
5	何小龙;杨杰;;聚丙烯树脂的改性技术进展[A];中国化工学会2003年石油化工学术年会论文集[C];2003年
6	彭兰勤;李彦锋;;水性聚氨酯涂料改性研究进展[A];2009中国功能材料科技与产业高层论坛论文集[C];2009年
7	王春平;王云才;;SketchUp在风景园林仿真技术中的应用[A];中国风景园林教育学术年会论文集[C];2007年
8	周继望;;钻、锚、注一体化锚固技术在软弱围岩隧道支护中的应用[A];新世纪岩石力学与工程的开拓和发展——中国岩石力学与工程学会第六次学术大会论文集[C];2000年
9	海强;杨正昊;;HDZ-4G电子束焊机的研制及应用[A];2004全国荷电粒子源、粒子束学术会议论文集[C];2004年
10	曹保良;胡琳臻;;论砂石垫层在工程中的应用[A];土木建筑学术文库（第8卷）[C];2007年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	史君;PET合成与改性新工艺及其合金制备研究[D];北京化工大学;2009年
2	艾云龙;基于SiC/ZrO_2协同作用的MoSi_2改性技术研究[D];南京航空航天大学;2008年
3	朱若英;对环境友好的羊毛表面改性技术研究[D];天津工业大学;2003年
4	王玉良;硝基二苯醚类及溴代羟基二苯醚类化合物的合成与生物活性研究[D];四川大学;2005年
5	张正东;暗区表面光接枝化学及技术研究[D];北京化工大学;2006年
6	武国峰;速生杨木原位聚合改性技术及机理的研究[D];北京林业大学;2012年
7	刘杰;多功能宏观/细观云纹干涉测试系统的研究及其应用[D];清华大学;1999年
8	孔淑红;中国证券市场无套利均衡的实现与市场效率研究[D];对外经济贸易大学;2003年
9	王庆伟;多烯紫杉醇免疫脂质体对Lovo细胞的靶向放射增敏研究[D];山东大学;2005年
10	易英;壳聚糖衍生物的合成及其性能的研究[D];武汉大学;2005年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	刘杰;论项目融资在大型工业项目中的作用和应用前景[D];吉林大学;2006年
2	李胜;信息技术在历史研究中的应用研究[D];山东大学;2008年
3	孙友良;树根桩在地基基础加固中的应用研究[D];河海大学;2006年
4	宋晓蕾;竹原纤维柔软性能的改性研究[D];苏州大学;2007年
5	叶发银;聚氨酯改性水性环氧防腐涂料的研究[D];武汉理工大学;2007年
6	龙平;硅氧烷改性溶聚丁苯橡胶合成[D];北京化工大学;2008年
7	白延杰;高、低致病性PRRSV的分离鉴定和二重RT-PCR鉴别诊断方法的建立及应用[D];河南农业大学;2009年
8	张方林;原位改性PET及其熔融可发泡性研究[D];华东理工大学;2011年
9	王以飞;冷喷涂材料表面改性技术中的超音速射流流场数值研究[D];大连理工大学;2003年
10	樊春江;兰州石化公司MES系统设计及应用研究[D];兰州大学;2007年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	邓建;超细微粉碎技术应用范围广发展潜力大[N];中国乡镇企业报;2001年
2	;ADSL2+技术扩大ADSL应用范围[N];通信信息报;2005年
3	记者李闻芝;改性技术助塑料产业提升水平[N];中国化工报;2006年
4	余美义;应用范围最广的GPS技术[N];中国测绘报;2005年
5	朱琳;河南网通拓宽“宽视界”应用范围[N];人民邮电;2007年
6	李学华;美发明可加快生物降解的纳米杂交技术[N];科技日报;2007年
7	陈希荣;传统包装材料的纳米改性技术[N];中国包装报;2007年
8	柳下惠;走进WLAN世界[N];中国电脑教育报;2003年
9	记者李建国通讯员朱婧;废弃塑料鉴别和共混改性技术取得突破[N];中国包装报;2006年
10	郝峥嵘;友达光电参展eMAX[N];中国计算机报;2007年

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