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流动性淀粉的制备与应用

苏晓堂  扶雄  张孜  陈楚露  周芹帆  黄强  
【摘要】:流动性淀粉作为一种新型改性淀粉,同时具有良好的疏水性和流动性。综述了流动性淀粉的制备原理、研究现状以及在不同领域中的应用,旨在为开发合成新工艺以及拓展应用提供参考。

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