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绿豆面条 媲美莼鲈

王赞衡  
【摘要】:绿豆面条媲美莼鲈王赞衡中原大地,特别是南阳地区,自古至今,人们对绿豆面条加芝麻叶,不仅情有独钟,而且视同莼羹鲈脍。这一地区的广大农村,每当傍晚,炊烟四起之时,也正是家家户户的主妇们,竞献手艺擀制绿豆面条的时候。她们将绿豆面粉和得面团很硬,但又反复揉和...

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