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膜分离技术在食品工业中的应用

王莅  
【摘要】:本文在简述反渗透、超滤和膜蒸馏技术的基本原理和技术实施的基础上,重点介绍了反渗透、超滤和膜蒸馏技术在食品工业中的应用,并对三种膜技术用于食品加工的技术和经济问题进行了分析,指出了膜技术在食品加工中的应用前景。

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