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钙对骏枣品质与中微量元素的影响

于婷  李建贵  
【摘要】:对阿克苏地区4年树龄骏枣树进行不同浓度的钙处理,探讨骏枣果实各品质指标含量及营养元素含量变化。在骏枣上施用不同浓度的Ca(NO3)2,其作用和效果不同。其中,以喷施浓度0.4%对改善产品成分效果比较明显,能提高维生素C和可溶性糖的含量,增加单果质量和可溶性固形物含量,提高果实中Mg、Cu、Mn元素的含量;喷施0.2%Ca(NO3)2提高蛋白质的含量较明显;喷施0.8%Ca(NO3)2能明显降低果实可滴定酸的含量,提高Ca和Zn元素的含量。为骏枣钙肥的合理施用提供参考。

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