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液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉中维生素D_3和25-OH-D_3

张洁  翟志雷  张利锋  马青青  张伟  张欣烨  
【摘要】:采用液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉中维生素D3和25-OH-D3的含量。样品经过皂化,固相萃取净化,正相制备后,Symmetry C18色谱柱分离,采用大气压化学电离源多反应监测模式检测。氘代维生素D3作为内标物。维生素D3和25-OH-D3的线性范围均为5~100μg·L-1,检出限(3S/N)均为0.60μg·kg-1。方法用于猪肉样品的分析,加标回收率在75.0%~97.1%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在1.9%~5.6%之间。

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