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电感耦合等离子体质谱法测定食品营养强化剂中5种痕量有害金属元素

段建坤  李珺  杨永  
【摘要】:食品营养强化剂样品经硝酸(2+98)溶液溶解,用电感耦合等离子体质谱法测定其中重金属元素铅、砷、镉、汞、铜等的含量。选择钇(测铜及砷)、铑(测铅及镉)及金(测汞)作为内标元素可减小样品的基体效应。测定维生素C样品中汞量时,需加入硫脲作络合剂,使回收率达到正常值。方法的检出限(3S/N)在0.006~0.064μg·L~(-1)之间,各元素的相对标准偏差(n=11)在2.9%~5.9%之间。应用此法测定7种食品营养强化剂中的5种痕量重金属元素,加标回收率在92.0%~105%之间。

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