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深化改革 加快冷藏链建设

陈继  
【摘要】:食品冷藏链是以最大限度地保持易腐食品原来的品质为目的的系统工程。本文在分析了国外冷藏链概况和我国冷藏链的现状后,指出了我国冷藏链发展中存在的问题及冷藏链发展缓慢的原因,并提出了加快冷藏链建设的改革措施。

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