食品速冻装置的新进展

【摘要】： <正> 一台好的食品快速冻结装置必须效率高、经济性好、适用范围广、运行安全可靠。近几年围绕以上要求、食品快速冻结装置的研究和开发进行得十分活跃。国内在这方面的工作也已经起步。本文拟从以下几个方面介绍食品速冻装置的最新进展。一、流化快速冻结装置在这种装置里,一股向上吹的冷气把流床上的水果、蔬菜和其他单体食品流态化。使食品一边向前运动,一边单体地快速冻结。每一个食品颗粒在理想的流态化作用下,在离流床不高的空间,实现不带凝块的单体速冻。全流态化单体快速冻结装置利用上吹的强烈

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中国期刊全文数据库

前10条

1	严缓生;岳志强;杨燕龙;边增林;;可移动式快速冻结装置[J];冷藏技术;1980年01期
2	刘光沐;;对隧道式鱼类冻结装置的探讨[J];冷藏技术;1980年01期
3	汪镇荪;;关于目前冷藏库中几个技术问题的探讨[J];冷藏技术;1980年02期
4	;学术动态[J];制冷学报;1980年02期
5	ИОНОВ А.Г;李国祥;;渔船用的新复迭式制冷装置[J];冷藏技术;1981年S1期
6	;食品冻结技术交流会在信阳召开[J];制冷技术;1981年01期
7	闵志福;;长沙肉联厂快速冻结装置荣获湖南省一九八○年度重大科技成果奖[J];冷藏技术;1982年01期
8	陈贵良;;三沙冷库大修及冻结间改造[J];冷藏技术;1982年03期
9	顾建中;;日本大阪府冷库概况[J];制冷技术;1982年02期
10	李松源;;盐水冻结小包装[J];冷藏技术;1983年02期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	徐灿根;娄金培;;浅谈速冻装置的最新技术改进[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
2	郇中杰;何绍书;;速冻装置性能与工作参数匹配的分析[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
3	康景隆;;国产快速冻结装置的发展趋势[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
4	;冻结技术的进展[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
5	;沈阳新阳机器制造公司速冻设备制造厂[A];2000年全国包装和食品机械及相关技术发展研讨会文集[C];1992年
6	王庆国;慕乾伟;;国外速冻蔬菜及其加工设备的现状、未来趋势和我国的发展策略[A];当代包装和食品机械——2000年全国包装和食品机械及相关技术发展研讨会论文集[C];1992年
7	刘宝林;郭勇建;华泽钊;;一种新型的流态化速冻装置[A];上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集[C];1999年
8	李含苹;徐世琼;谢晶;;食品冻结时间研究的进展[A];上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集[C];1999年
9	赵育川;金周兴;沈建民;;冷冻面团冻结装置的设计和测试[A];上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集[C];1999年
10	黄明颖;刘剑;;速冻装置的设计与应用[A];2000年中国食品冷藏链大会暨冷藏链配套装备展示会论文集[C];2000年

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前9条

1	汪国明;国产食品冷冻设备应用透视[N];云南科技报;2002年
2	刘德先;速冻蔬菜生产技术[N];山东科技报;2003年
3	彬英;果蔬保鲜机械业缺少急先锋[N];中国食品质量报;2003年
4	罗冰;我国大型成套干燥设备落户泰国[N];中国工业报;2004年
5	李春林;辽宁装备制造业能力又高一筹[N];辽宁日报;2004年
6	本报记者李连连通讯员石岩;四方食品公司：速冻果蔬走出国门[N];河北经济日报;2006年
7	河北农业大学林学院齐国辉黄瑞虹;香椿嫩芽加工技术[N];河北科技报;2007年
8	;“四方”品牌走四方[N];江苏科技报;2007年
9	张会斌;省中小企业产品赴京参展获誉[N];辽宁日报;2007年

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