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肉桂油的成分研究

李淑秀  
【摘要】:肉桂油在世界上享有盛名,产量占世界总产量的80%。作者用GC/MS联用仪对我国广东、广西、福建三省(区)的肉桂叶油和肉桂皮油进行了定性与定量分析。鉴定出广东肉桂叶油13个组分;广东肉桂皮油11个组分;广西肉桂叶油14个组分;广西肉桂皮油12个组分;福建肉桂叶油12个组分,结果表明五种肉桂油的化学组成基本相同,均以反式肉桂醛为主要成分,其含量分别为81.0,84.1,54.6,73.2和73.6%。

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