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微波辅助提取杨梅果肉中的黄酮类化合物

董良云  董传万  闫强  蔡奇雄  王逸兴  
【摘要】:研究了在微波辅助下,以乙醇为萃取剂提取杨梅果肉中的黄酮类化合物的工艺条件。分别以乙醇体积分数、固液比、微波档位、处理时间为单因素进行试验,最后用正交试验法确定最佳提取工艺。结果表明,在乙醇体积分数为60.0%,固液比为1∶40,微波档位为低档,处理时间为4.0 m in时,黄酮类化合物提取率最高,为3.45%,与传统工艺相比,处理时间大幅度减少,提取率有了显著提高。

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