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任务驱动教学法在烹饪实习教学中的运用

商光明  
【摘要】:当前职业教育课程教学改革已全面展开,"任务驱动"是新课程所倡导的一种新的学习方式。本文结合烹饪专业特点,探讨任务驱动教学法在烹饪专业实习教学中的运用,并总结运用过程中应注意的问题。

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