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竹荪的人工栽培

薛明  
【摘要】:正 竹荪,亦称长裙竹荪,属真菌门,担子菌纲,鬼笔目,鬼笔科竹荪属。竹荪是世界上珍贵的食用菌,菌体洁白细嫩,食味鲜美可口,营养丰富,鲜竹荪含粗蛋白20.2%,粗脂肪2.6%,碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,是上好的调味品。在医药上,对高血压、高胆固醇病患者有一定疗效,特别是有减少腹壁脂肪的效果。

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