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凉薯栽培技术

李光海  
【摘要】: <正> 凉薯又名豆薯、地瓜,属豆科,以其根呈薯块状而得名。原产亚洲热带地区,我国南部及西南各省多有栽培。为一年生草本蔓性植物,薯块多汁而甜脆,可作水果生食,或作蔬菜炒食,亦可作饲料。老熟块根富含淀粉达10—22%左右。种子、茎叶含有鱼藤酮,对人畜有毒,可用以毒鼠或杀虫。

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