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螺旋藻——未来的粮食和能源

【摘要】:正 螺旋藻是一种单细胞水生植物,呈螺旋状,宽度仅有几微米,长度几十至二百微米。在适宜条件下,10小时可生长一倍。一般每亩水面每年可产干藻1600多公斤。 螺旋藻具有高蛋白,低脂肪,低糖之特点,含粗蛋白高达60—70%,还含有赖氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸等17种人和动物所必须的氨基酸,B_(12)等多种维生素和磷脂、锗、钙、锌硒等。国外已将它加到面包、巧克力等多种食品

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