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中国水稻生产中Cd吸收及其健康风险的有关问题

龚伟群  潘根兴  
【摘要】:环境中Cd的迁移及其对生物和人的毒性问题是环境科学关于重金属行为研究的重点和热点问题。土壤-植物(作物)-食品-人的迁移途径在人类对环境Cd的暴露中占主要地位,发达国家对土壤和食品中Cd的限量作出了严格的规定。主要对最近十多年来关于水稻Cd吸收与籽粒积累及其影响因素的研究进行了综述,分析中国水稻生产中存在稻米Cd积累与食物健康风险问题,讨论了其与我国水稻生产的发展趋势、主产区稻田的土壤环境问题的关系。

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1 龚伟群;潘根兴;;中国水稻生产中Cd吸收及其健康风险的有关问题[J];科技导报;2006年05期
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