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冬虫夏草的质量和功能研究进展

孙超  丘雪红  曹莉  韩日畴  
【摘要】:冬虫夏草Ophiocordyceps sinensis是名贵的药用与食用菌,具有抗氧化、抗细菌、抗肿瘤及免疫调节等多种功能。冬虫夏草的正确鉴别、质量和功能评价有助于这一珍贵资源的研发。本文从如下方面综述冬虫夏草在质量和功能方面的研究进展:1)性状特征和真假鉴别;2)主要成分;3)药效功能;4)质量评价。

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