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冰温技术在食品工业中的应用

黎冬明叶云花刘成梅吴孛钟业俊熊慧薇

【摘要】：冰温技术是一种新兴的用于食品贮藏保鲜的技术。本文介绍了冰温技术的概念、原理,并系统介绍了目前冰温技术在食品工业中的应用发展状况,为进一步研究冰温技术和扩大其在食品工业中的应用提供重要的背景知识。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	;食品工业中的高新技术[J];保鲜与加工;2001年06期
2	;食品工业的高新技术[J];冷饮与速冻食品工业;1999年04期
3	;食品工业确定新的发展方向[J];中国科技信息;1990年11期
4	王允贞;国外生物工程在农产食品工业中的发展前景[J];商场现代化;1991年06期
5	;广西食品工业发展重点及对策研究报告(上)[J];广西轻工业;1997年04期
6	;致读者[J];中国食品工业;2000年02期
7	;致读者[J];中国食品工业;2000年11期
8	白木,周洁;我国食品工业存在的问题和对策[J];粮食问题研究;2001年06期
9	;中国国际农产品深加工食品工业成果展览暨发展战略研讨会[J];中外食品;2002年06期
10	;从数字看中国食品工业——今年1-9月份食品工业发展势头良好[J];中国食品工业;2003年12期
11	周国富;广州食品工业战略制定与战略实施的探讨[J];广州食品工业科技;2004年01期
12	Fluhr J.W.,Bankova L. ,Fuchs S. ,冯义国;食品工业中果酸和氢氧化钠与硫酸月桂基钠的联合作用:体内系列刺激对照研究[J];世界核心医学期刊文摘.皮肤病学分册;2005年04期
13	向进乐;崔国庭;郭香凤;张敏;;桦树汁及其在食品工业中的应用研究现状[J];食品科技;2006年11期
14	;地区重点产业调整振兴图谱之十食品工业:河南要把“中国粮仓”打造成“世界餐桌”[J];领导决策信息;2009年50期
15	;全国食品工业抓革命促生产会议在北京召开[J];食品与发酵工业;1975年06期
16	檀耀辉;;发展食品工业几个问题的探讨[J];中国酿造;1982年03期
17	;走出发展食品工业的新路子[J];江苏商论;1985年03期
18	裘申生;;世界各国食品工业生产与发展概况[J];国际贸易;1985年03期
19	杨满珊;提高技术挖掘潜力开展多种形式的联合——认真贯彻轻工业部食品工业工作会议精神[J];食品工业科技;1986年02期
20	;《食品研究与开发》一九八六年总目录[J];食品研究与开发;1986年04期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	石文星;彦启森;马灵芝;川上恒;;冰温技术及其在食品工业中的应用[A];2001福建省冷藏技术研讨会论文集[C];2001年
2	申江;刘斌;李林;;冰温贮藏保鲜关键技术[A];第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2007年
3	沈治平;;食品工业中的营养研究[A];第一届妇幼营养学术研讨会资料汇编[C];1989年
4	谭士宾;宋新生;张耀武;苏强;陈百俊;;电驱动膜在食品工业中的应用[A];第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会论文集[C];2006年
5	沈再春;;中国食品工业与农业的现状、关系及发展[A];当代包装和食品机械——2000年全国包装和食品机械及相关技术发展研讨会论文集[C];1992年
6	徐容;;浅谈二十一世纪食品工业新技术的应用[A];上海食文化论文集萃（1996年—2006年）[C];2006年
7	肖平辉;;中国食品安全监管中央模式和两个典型地方衍生模式研究[A];地方政府发展研究（第三辑）[C];2008年
8	;武汉市汉口精武食品工业园有限公司[A];第三届中国水禽发展大会会刊[C];2009年
9	吕爱清;黄进;;发展优质专用农作物促进食品工业上台阶[A];作物科学研究理论与实践——'2000作物科学学术研讨会文集[C];2001年
10	董庆利;;食品预测微生物学——过去现在将来[A];2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集[C];2009年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	陈国庆;荧光光谱技术在食品安全监控中的应用研究[D];江南大学;2010年
2	马李一;漂白紫胶水果保鲜剂的研制与应用研究[D];北京林业大学;2004年
3	潘炘;黄花菜保鲜与保健功能的研究[D];浙江大学;2006年
4	尹世久;基于消费者行为视角的中国有机食品市场实证研究[D];江南大学;2010年
5	赵延胜;食品中外源添加物的筛查分析技术研究[D];江苏大学;2012年
6	张辉珍;食品中丙烯酰胺等有毒有害物质检测方法建立及其应用研究[D];青岛大学;2010年
7	陈燕清;化学计量学在食品分类鉴别及防腐剂含量分析中的应用[D];南昌大学;2010年
8	谢建光;突发事件食品应急物流中应急能力评价与方案优化研究[D];中南大学;2012年
9	郑桂富;应用化学方法对淀粉进行变性及其在食品工业中应用的研究[D];南京理工大学;2004年
10	孙钟雷;基于咀嚼模拟的食品质地评价研究[D];吉林大学;2012年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	马林;关于促进我国食品工业健康发展的研究[D];首都经济贸易大学;2012年
2	薛松;鸡肉和鱼片冰温后熟技术的研究[D];上海海洋大学;2011年
3	孙月红;网络化治理理论视角下的食品监管研究[D];辽宁大学;2012年
4	杜会永;我国居民食品消费升级与食品产业结构优化研究[D];哈尔滨商业大学;2011年
5	刘晨;基于神经网络的漯河技术监督局食品安全预警系统研究[D];山东大学;2011年
6	李辉;牙鲆在贮藏过程中鲜度及流变特性研究[D];中国海洋大学;2012年
7	彭城宇;罗非鱼片冰温气调保鲜工艺及其货架期预测模型研究[D];中国海洋大学;2010年
8	郭晓伟;牡蛎冰温气调保鲜技术研究[D];中国海洋大学;2010年
9	李余霞;藕带的低温贮藏保鲜研究[D];华中农业大学;2011年
10	吴宝新;北京华顺食品工业有限公司失败原因分析[D];对外经济贸易大学;2000年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	美食;浅谈食品工业“入世”[N];中国食品质量报;2000年
2	华南理工大学食品与工程学院副教授郑建仙;食品工业又一个十年[N];中国化工报;2000年
3	;全国食品工业企业完成产值6869亿元[N];经济日报;2003年
4	记者杨新昌;泰昆食品工业园在乌竣工投产[N];昌吉日报;2007年
5	证券时报记者　周荣祥;“十一五”食品工业增速将放缓[N];证券时报;2006年
6	省政协原副主席李贻衡;以思想大解放推动食品工业大发展[N];湖南日报;2008年
7	YMG记者高少帅;食品工业四年增长1.77倍[N];烟台日报;2009年
8	记者黄小桂黄毅;2005年中国国际食品工业经贸洽谈会异彩纷呈[N];中国食品质量报;2005年
9	沈莉;食品工业行业推出百强[N];中华工商时报;2003年
10	路永会　张同;枝江酒业名列“食品工业百强”和“中国白酒十强”[N];消费日报;2009年

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