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植物多酚种类及其生理功能的研究进展

冯丽  宋曙辉  赵霖  徐桂花  
【摘要】:植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能,阐述了自然界中多酚类物质的种类及其生理功能的研究新进展。

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