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“食品保藏原理与技术”国家精品课程的建设与实践

曾名湧  刘尊英  董士远  赵元晖  李八方  张朝晖  赵雪  李平林  
【摘要】:以先进理念为指导,以高水平教学团队建设为核心,以构建和完善课程内容体系为重点,以教学研究和教学改革为推动,以课程网站建设为平台,以考核和成绩评价方式改革为手段,以培养学生创新意识和实践动手能力为目标,全面推进"食品保藏原理与技术"国家精品课程的建设和实践。

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