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酒店成本管理与控制研究

杨果  
【摘要】:国民经济的快速增长极大地促进了旅游业及周边产业的发展,酒店行业便是其中的典型代表。但酒店行业准入门槛低,大量资产涌入导致行业竞争比较大。除了酒店的品牌、口碑、出品及服务质量等因素外,价格也是影响酒店入住率的重要因素。在确保服务水平的同时,酒店必须加强成本控制。本文主要对酒店成本控制的优势以及当前的酒店成本管理问题进行分析,提出相应的解决策略,以期能够为酒店成本控制水平提高参考意见。

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