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运用HACCP原理保障水产饲料水中稳定性

韩丰云  
【摘要】:正HACCP体系是一个系统的、连续性的食品卫生预防和控制方法,通过对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制,从而保证食品达到安全水平。HACCP理论是不断发展和完善的。1999年食品法典委员会(CAC)在《食品卫生通则》附录《危害分析和关键控制点(HACCP)体系应用准则》

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