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提取脂肪酶的一种新方法——纳米机破碎法

苗新宇  滕利荣  袁立佳  王贞佐  孟庆繁  高波  
【摘要】:采用纳米颗粒机提取脂肪酶,其比活较传统超声方法约提高3倍,且具有快速、高效、可大量生产等特点,适于工业化生产.对脂肪酶活力检测乳化液的制备方法进行优化,得到了较稳定的活力数据.

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