收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

食品供应链管理、可追溯性与食品安全管理绩效

刘晓丽  李建标  刘彦平  
【摘要】:本文通过构建食品供应链管理、食品可追溯性体系建设和食品安全管理绩效关系的理论模型,以中国1 200家食品加工制造企业为调查对象,并使用结构方程模型进行实证检验,从而得出结论:食品供应链管理对食品安全管理绩效的直接影响并不显著,而是通过食品可追溯性体系建设来影响食品安全管理绩效。研究结论对于食品安全管理具有重要的信息指导意义。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 陈新平;;浅析食品供应链安全问题[J];商场现代化;2008年23期
2 刘艳;黄慕艺;刘红;;食品供应链中食品安全的控制[J];中国市场;2009年19期
3 王海萍;;食品供应链的安全监管[J];社会科学家;2010年09期
4 李慧;张光辉;;英国食品供应链管理特点及对中国的启示[J];世界农业;2010年10期
5 郗恩崇;陈鹏;;食品供应链的风险诱因分析[J];交通企业管理;2011年07期
6 罗爱学;;基于安全视角的食品供应链风险防范研究[J];经济视角(中旬);2011年08期
7 郭政;璎珊;;加强食品供应链透明度的方法与挑战[J];上海质量;2011年04期
8 张玲燕;;基于食品供应链管理的食品安全问题分析[J];管理观察;2014年15期
9 刘永胜;;食品供应链风险相关概念辨析[J];经济问题;2014年08期
10 方敏;论绿色食品供应链的选择与优化[J];中国农村经济;2003年04期
11 黎继子,周德翼,刘春玲,蔡根女;论国外食品供应链管理和食品质量安全[J];外国经济与管理;2004年12期
12 朱莉,王海燕;基于超市食品供应链的质量控制体系研究[J];物流技术;2005年10期
13 斯樊锋;;食品供应链管理[J];物流科技;2006年01期
14 朱献福;;构建安全低温肉食品供应链[J];农产品加工;2006年08期
15 易正兰;;论安全食品供应链管理[J];新疆财经;2007年04期
16 陈蓝荪;;食品供应链管理实施的要素组合和目标优化[J];中国流通经济;2007年12期
17 蒙少东;;浅谈我国食品供应链的瓶颈制约与因应对策[J];商业研究;2007年12期
18 王凌峰;;物流在食品供应链危机中的应用[J];西部大开发;2008年12期
19 王铬;;食品供应链风险分析与防范[J];中国物流与采购;2009年02期
20 梁琳娜;;食品供应链管理中的“断带”分析——基于食品安全视角的研究[J];中国经贸导刊;2009年08期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 姜国辉;章伟;吴丽雅;;食品物流与安全管理信息系统之初探——对苏丹红事件的反思[A];第11届海峡两岸信息管理发展策略研讨会论文集[C];2005年
2 许福才;蒙少东;;发达国家食品供应链可追溯制度对我国的启示[A];全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集[C];2010年
3 江庆国;;耐得住寂寞 做安全食品供应链的守望者[A];第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会会刊[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 宋宝娥;食品供应链质量安全保障体系研究[D];长安大学;2015年
2 朱天舒;食品供应链控制区质量安全管控理论与方法研究[D];天津大学;2010年
3 陈一凡;食品供应链中生产与质量安全问题研究[D];南京大学;2014年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 苏慧婷;可持续食品供应链研究[D];中国社会科学院研究生院;2009年
2 彭晴;食品供应链目标利润与安全控制一体化研究[D];上海海洋大学;2015年
3 毛金月;食品供应链系统的协调决策机制与模式研究[D];天津科技大学;2013年
4 韩腾;食品供应链的安全激励机制研究[D];南京大学;2012年
5 宋佳玲;我国食品供应链政府监管体制探究[D];吉林大学;2012年
6 苗瑞丽;基于利他学习模型的食品供应链质量安全研究[D];中南大学;2011年
7 郭沙沙;基于信任博弈的食品供应链质量管理研究[D];中南大学;2011年
8 姜涛;沈阳沃尔玛食品供应链管理方案优化研究[D];吉林大学;2013年
9 马丽丽;基于系统动力学的食品供应链抗风险模式研究[D];天津科技大学;2014年
10 吴浪;食品供应链风险管理研究[D];吉林大学;2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 杨紫;肉食品供应链亟待提高透明度[N];现代物流报;2014年
2 潘兆年 记者 廖俊杰;2014中国食品供应链管理峰会在重庆召开[N];中国食品安全报;2014年
3 郭居恭 冯继平;博爱 打造农村放心食品供应链[N];中国医药报;2006年
4 王凌峰;物流在食品供应链危机中的应用[N];现代物流报;2008年
5 廖卫东 江西财经大学经济学院;基于食品供应链管理求解食品安全问题[N];中国社会科学报;2010年
6 赵方婷;看发达国家如何管理食品供应链[N];现代物流报;2014年
7 驻沪记者 魏赟;将可追溯技术整合到食品供应链[N];医药经济报;2010年
8 天津科技大学经济与管理学院教授、博导,天津大学管理学博士 慕静;食品供应链中企业社会责任缺失风险的传导及控制[N];中国食品安全报;2011年
9 吴泽伟;招商局布局食品供应链[N];中国食品报;2014年
10 本报记者 张昀汉 对外经济贸易大学 陈诗语 李瑞芝;由“失明”到“复明”[N];现代物流报;2014年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978