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羧甲基甲壳素水溶液等电点的测定

陈炳稔  汤又文  陈文森  
【摘要】:羧甲基甲壳素水溶液等电点的测定陈炳稔汤又文陈文森(华南师范大学化学系广州510631)自然界每年生物合成的甲壳素估计数十亿吨,是仅次于纤维素的天然高分子化合物,壳聚糖是由甲壳素经过脱乙酰化反应而得到的一种生物高分子[1,2]。与甲壳素相比,壳聚糖的溶...

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