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高效液相色谱法测定食品中的富马酸二甲酯

郑晓冰  赵质创  肖晓槟  
【摘要】:采用高效液相色谱法测定食品中的富马酸二甲酯。样品中的富马酸二甲酯经甲醇提取后,以甲醇-乙酸铵溶液(体积比为55∶45)为流动相,C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为210 nm,外标法定量。方法的线性范围为1~16μg/mL(r=0.999 87),检出限为0.1μg/g,测定结果的相对标准偏差为0.54%~2.18%(n=6),回收率为85.3%~116.4%。该方法是一种准确、方便的测定食品中富马酸二甲酯的分析方法。

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