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烟台海域柄海鞘的生长状况及营养成分分析

姜爱莉  刘雪梅  王长海  
【摘要】:对烟台海域的海鞘优势种——柄海鞘的生长状况及营养成份进行了初步研究,发现柄海鞘的体重及外形随季节的变化较大,以3-6月最盛。营养成分中,蛋白质含量以3月和6月最高,而脂肪在9月的柄海鞘体内含量较高。柄海鞘的油脂大约含有15种脂肪酸,其中6月和9月柄海鞘中的EPA、DHA的含量较高。而且柄海鞘的油脂、EPA和DHA等多不饱和脂肪酸主要集中于它的内囊。

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