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微藻高度不饱和脂肪酸的研究

温少红  李叙风  鞠宝  王长海  
【摘要】:AA、EPA、DHA是人以及动物所必需的高不饱和脂肪酸,在人和动物的生理活动中起着重要的作用。微藻中含有丰富的高不饱和脂肪酸。本文对PUFA的生理功能、在微藻中的分布、合成途径及影响合成的环境因素、利用微藻生产PUFA等有关内容进行了综述。

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