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基于DPPH-UPLC-Q-Exactive-MS法研究藤茶的体外抗氧化活性

万丹  史志华  沈冰冰  邵怡  李永祝  
【摘要】:目的:运用DPPH-UPLC-Q-Exactive-MS法研究藤茶的抗氧化活性成分。方法:以不同炮制品的藤茶为对象,考察其清除DPPH自由基的能力,并运用UPLC-Q-Exactive-MS技术对藤茶的抗氧化成分进行定性分析。结果:藤茶提取物对DPPH自由基清除能力强,具有较好的抗氧化活性,UPLC-Q-Exactive-MS分析共鉴定了18个化合物,其中黄酮类化合物15个。结论:应用DPPH抗氧化活性筛选及UPLC-Q-Exactive-MS技术能够快速准确地发现藤茶抗氧化活性成分,本研究结果可为进一步研究藤茶抗氧化的药效物质研究提供参考。

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