收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

贮藏条件对DHA微胶囊化学稳定性的影响研究

何伟  郭华  刘向宇  邓敏  
【摘要】:对照分析了光照与避光、有氧与真空包装/充氮包装、常温与高温/冷藏/冷冻等不同条件对DHA微胶囊的稳定性的影响。结果表明:光照、有氧条件、高温等贮藏条件均促进DHA微胶囊的氧化;其中影响DHA微胶囊稳定性的关键因素是隔绝氧气与否。将DHA微胶囊用锡箔袋真空包装,室温下放置8周,POV值仅由初始值1.7meq/kg增加到3.01meq/kg,DHA保留率降为94.0%,DHA微胶囊的稳定性较好。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 刘爱琴;罗超杰;孙晓霞;许新德;洪毅敏;;气相色谱法测定鱼油微胶囊中EPA和DHA的含量[J];中国食品添加剂;2010年04期
2 赵芳辉;许英梅;安晓雯;赵晓磊;颜铭池;樊丽曼;;香精/β-环糊精微胶囊的制备与性能研究[J];科技资讯;2008年14期
3 朱丽娜;张志国;张敏;生庆海;;DHA的生理功能及其在食品中的稳定性[J];中国乳品工业;2009年02期
4 韩丹;熊华;白春清;张忠;刘玉珍;徐井水;;微藻油微胶囊贮藏稳定性的初步研究[J];食品科学;2009年17期
5 吴泽柱;盛艳;王介欣;王丽颖;;花生四烯酸微胶囊稳定性的对比研究[J];中国粮油学报;2011年08期
6 陈梅香,张子德,马俊莲;微胶囊技术在抗氧化剂中的应用[J];河北农业大学学报;2002年S1期
7 陈洪兴,房健,李朝霞;双歧杆菌微胶囊的研究[J];盐城工学院学报(自然科学版);2003年02期
8 赵良忠,段林东;微胶囊复合蔬菜饮料的研究[J];食品科学;1994年08期
9 郭豫杰;姜波;段政宇;韩立强;鲁维飞;杨国宇;;DHA在调配型酸性乳饮料中添加工艺的研究[J];科技信息;2010年35期
10 周令国;肖琳;祝义伟;冯璨;郑连姬;李智;;姜油树脂微胶囊稳定性及动力学特性的研究[J];食品工业科技;2011年11期
11 段林东,赵良忠,曾传广;微胶囊复合果蔬饮料研究[J];食品工业科技;1994年06期
12 余清,庞杰;辣椒红色素稳定性的研究[J];辣椒杂志;2004年01期
13 张玉喜,晁建平,齐延杰;热敏材料微胶囊及热敏油墨的制备[J];精细化工;2001年06期
14 邱英华;覃懿;覃荣灵;王玉海;秦志喧;;木薯多孔淀粉在制作蚕蛹油微胶囊中的应用[J];食品研究与开发;2011年02期
15 李光水,冯治田,丁东杰;溶剂脱水法微胶囊的实验初报[J];烟草科技;1997年01期
16 王璐,许时婴;香精香料微胶囊化[J];食品与发酵工业;1999年03期
17 孔保华,郑冬梅,林淑英,周淑敏,刘伟红;鱼油微胶囊技术的研究[J];食品工业科技;1999年05期
18 罗艳,陈水林;分散染料微胶囊缓释扩散性能的研究[J];印染助剂;2000年04期
19 罗志刚,杨连生;整合微胶囊技术在我国的应用[J];食品研究与开发;2002年03期
20 周毅,左秀锦,戴小敏,邹凡,王锐;壳聚精载药微胶囊研究进展[J];大连大学学报;2003年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 刘兴宇;高长有;沈家骢;;过氧化物酶在聚电解质微胶囊中自发沉积及活性的研究[A];第九届全国生物材料学术会议(CBMS-9)论文集[C];2002年
2 朱丹丹;路庆华;;环氧树脂基自愈合材料修复用微胶囊的制备[A];2011年全国高分子学术论文报告会论文摘要集[C];2011年
3 高长有;仝维鋆;刘兴宇;赵庆贺;封志强;沈家骢;;层状组装聚电介质微胶囊[A];中国生物医学工程学会第六次会员代表大会暨学术会议论文摘要汇编[C];2004年
4 单晓辉;裴广玲;付中玉;;正十八烷/聚苯乙烯微胶囊的制备及其性能[A];“力恒杯”第11届功能性纺织品、纳米技术应用及低碳纺织研讨会论文集[C];2011年
5 赵庆贺;高长有;沈家骢;;层层自组装生物相容性聚电解质微胶囊[A];2005年全国高分子学术论文报告会论文摘要集[C];2005年
6 徐飞海;王士斌;侯越;黄晓楠;翁连进;;海藻酸钙/聚组氨酸微胶囊体外释放性能的初步考察[A];中国生物医学工程学会第六次会员代表大会暨学术会议论文摘要汇编[C];2004年
7 王安河;崔光晨;李峻柏;;多环境响应微胶囊的制备[A];中国化学会第十二届胶体与界面化学会议论文摘要集[C];2009年
8 陈水林;罗艳;纪俊玲;;分散染料微胶囊无污染染色[A];第二届全国染整行业技术改造研讨会论文集[C];2004年
9 范传杰;周晓东;;蒙托土在自修复用微胶囊壁中的引入及其阻隔性[A];2007年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2007年
10 李刚强;姬楠;魏杰;;UV光控释放微胶囊的制备及性能研究[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张哲巅;湿空气扩散火焰的实验和数值研究[D];中国科学院研究生院(工程热物理研究所);2006年
2 付海峰;模袋固化土海上围埝建造方法及理论研究[D];天津大学;2006年
3 贺宁;两类材料分子性质及设计的理论研究[D];吉林大学;2009年
4 林淑英;显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取纯化及抗氧化活性研究[D];华南理工大学;2004年
5 武瑛;新型无接触供电系统的研究[D];中国科学院研究生院(电工研究所);2004年
6 张洪;时延混沌系统的控制与同步[D];电子科技大学;2005年
7 曾玉红;静止浅水环境中浮力射流稳定性与混合特性研究[D];武汉大学;2005年
8 张志飞;基于比较原理的大系统的稳定性与镇定研究[D];湖南大学;2005年
9 曾宪忠;带扩散和交叉扩散的生态数学模型的研究[D];湖南师范大学;2006年
10 董晋湘;无磷洗涤剂助剂——层状二硅酸钠的合成与特性研究[D];太原理工大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵粼;鱼油微丸的制备及其在大鼠体内的药代动力学研究[D];浙江大学;2005年
2 李胜;β-榄香烯ACA微胶囊的制备与性能研究[D];中国科学院研究生院(大连化学物理研究所);2004年
3 刘兴宇;酶和药物在聚电解质微胶囊中的自发沉积与可控释放[D];浙江大学;2003年
4 孙祺;微胶囊固定化东北红豆杉细胞生长代谢的研究[D];天津大学;2004年
5 杨建丽;微胶囊固定化细胞色素P450 BM-3的研究[D];浙江大学;2005年
6 吴落义;低温热致可逆变色涂料的研制[D];湖南大学;2003年
7 郭慧琴;海藻酸钠-壳聚糖-海藻酸钠微胶囊包封牛嗜铬细胞移植镇痛的实验研究[D];大连医科大学;2004年
8 刘剑萍;壳聚糖微胶囊的制备与研究[D];东华大学;2004年
9 周英辉;pH敏—明胶/海藻酸钠基材的微胶囊化及其在药物奥美拉唑中的应用研究[D];北京化工大学;2003年
10 苏美琼;大蒜提取物微胶囊技术研究[D];西北农林科技大学;2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 北京一轻高级技术学校食品检验专业主任 王旭峰;DHA不只存在于海鱼中[N];保健时报;2009年
2 记者 江青 供稿;藻油DHA可增强老龄化人群记忆力[N];中国食品质量报;2010年
3 本报记者 王薇;宜从鱼油DHA吃起[N];中国食品报;2010年
4 健康时报记者 吴润果;欧盟:DHA不健脑[N];健康时报;2011年
5 本报见习记者 蔡玉冰;DHA,未证实的神奇[N];广东科技报;2011年
6 记者 郭丽君;首款DHA藻油儿童牛奶上市[N];光明日报;2010年
7 记者刘艳芳;“DHA藻油牛奶与儿童智力研讨会”举行[N];中国食品报;2010年
8 赵法伋;谈谈DPA和DHA[N];中国食品报;2010年
9 华凌;“纳米级植物微胶囊”技术异军突起[N];科技日报;2001年
10 王聪;纳米级中药微胶囊诞生[N];中国中医药报;2001年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978