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食品加工直接冷却水的循环复用

张湛军  宋百顺  
【摘要】:食品加工高温灭菌后往往用水直接冷却。若食品成份进入冷却排水,则需对冷却水做适当处理方能循环复用。本文提出物理处理一间接冷却一消毒一定期清水置换循环复用流程。工艺简单,成本低,占地少,具备实用价值。

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