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优质鸡生产性能与鸡肉品质性状的评定

赵晓梅  
【摘要】:正我国经过几十年的发展,优质鸡生产从无到有,从稀少到普及,从无序的家庭化散养到现在集约化、工厂化、专业化的生产,发展相当迅速,已成为我国畜牧业养殖规模化程度最高的产业之一,为优化我国的畜牧业产业结构,推动农村经济发展起到推波助澜的作用。我国传统的农家养鸡,均以放养为主,但规模小,饲养方式粗放,为了顺应市场对优质产品的需求,现在许多地方开始尝试运用一些先进技术在山场、林地散养蛋鸡和肉鸡,并且我国优质鸡饲养

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