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兽药残留的原因分析及控制措施

赵培民  
【摘要】:正1种类1.1抗生素类大量、频繁地使用抗生素,可使猪体中的耐药致病菌很容易感染人;而且抗生素残留可使人体中细菌产生耐药性,扰乱人体微生态而产生各种毒副作用。目前,在猪肉产品中容易造成残留量超标的抗生素主要有氯霉素、四环素、土霉素等。

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