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饲料酶制剂在动物营养中的合理应用

刘平  王学  
【摘要】:正1保证酶制剂的稳定性酶制剂是活性蛋白质,其化学性质比较活泼而容易变性失活。饲用酶制剂在不利储存环境条件、饲料加工和饲喂过程中均容易变性失活。酶制剂发挥作用的前提是,必须有足够数量的活力酶能够到达消化道中指定作用部位,才能发挥作用。因此,必须保证所选用的酶制剂能够适应较低pH值,在胃中强酸条件下保持活力,且不被胃蛋白水解酶类所破坏。

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